Monogewürze

Erst durch hochwertige und aromatische Gewürze und Kräuter werden Gerichte zu wahren Geschmackserlebnissen, erhalten Pfiff und Raffinesse.

kardamom gemahlen

In der arabischen Welt gilt der süßlich-scharfe Kardamom als erlesenes Gewürz und Aphrodisiakum zugleich. Seine Vielseitigkeit beweist er nicht nur in orientalischen Gerichten, sondern auch in Brot, Gebäck, Kompott, Süßspeisen, Glühwein oder Kaffee.

Zutaten: Kardamom gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

bourbon-vanille gemahlen

Fein gemahlene Vanille ist die schnelle Alternative zur Vanilleschote: Stets zur Hand, perfekt zu dosieren und bereit, feinem Gebäck, Cremespeisen, Desserts, Marmelade oder Punsch mit ihrem blumig-zarten Aroma die geschmackliche Krone aufzusetzen.

Zutaten: Vanille gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

ceylon zimt gemahlen

Aus der getrockneten Rinde des echten Zimtbaumes entsteht ein Gewürz, das wie kaum ein anderes zur traditionellen Weihnachtsbäckerei gehört. Es ist aromatischer als Cassia-Zimt und verfeinert Süßes wie Kompott, heiße Schokolade oder Apfelkuchen.

Zutaten: Ceylon-Zimt gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

bockshornkleesaat gemahlen

Bockshornkleesaat sorgt für orientalisches Flair und darf in keinem Curry fehlen. Es bereichert vor allem vegetarische Speisen wie Linsen oder Kartoffeln und verleiht den indischen Brotspezialitäten Chappati und Naan ihren unverwechselbaren Charkater.

Zutaten: Bockshornkleesaat gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

schabzigerklee gemahlen

Sie kennen dieses ungewöhnliche Gewürz noch nicht? Dabei veredelt Schabzigerklee Brot, Gebäck und Käsegerichte auf äußerst raffinierte Weise. Ursprünglich zur Käseherstellung verwendet, erinnert sein pikantes Aroma im Geschmack an grüne Paprika.

Zutaten: Schabzigerklee gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

pfeffer schwarz gemahlen

Im Mittelalter blieb Pfeffer den Reichen und Mächtigen vorbehalten – heute ist es eines der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Sein intensiv-scharfer Geschmack adelt Ihre Kreationen mit einer feinen, pikanten Note.

Zutaten: Pfeffer schwarz gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

kurkuma gemahlen

Indiens heiliger Pflanze sagt man auch heilende Kräfte nach. Zweifelsohne schenkt das Gewürz asiatischen Reis-, Fleisch- und Fischgerichten eine goldgelbe Farbe und auch einen kräftigen Geschmack. Gehört in jede Curry-Mischung wie das Salz in die Suppe.

Zutaten: Kurkuma gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

rosmarin geschnitten

Der Duft von Rosmarin zaubert Erinnerungen an den letzten Mittelmeerurlaub hervor. Herb-aromatisch mit frisch-würzigem Charakter befördert es Ihre Speisen in den Küchenolymp. Ob Fisch, Fleisch oder Pasta – Rosmarin bringt Leben in jedes Gericht!

Zutaten: Rosmarin geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau.

kümmel ganz

Als eines der ersten Gewürze in Europa prägte Kümmel vor allem die deutsche und österreichische Küche. Mit seinem leicht süßlichen und angenehm würzigen Geschmack verfeinert er herzhafte Gerichte und macht schwere Speisen bekömmlicher.

Zutaten: Kümmel ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau.

paprika edelsüss gemahlen

Mit seiner feurig roten Farbe setzt Paprika optisch Highlights– und führt mit seiner Würze zu geschmacklicher Vollendung. Fruchtig-süß und leicht pikant im Geschmack zählt er zu den beliebtesten Gewürzklassikern. Es gibt fast nichts, wozu er nicht passt.

Zutaten: Paprika edelsüß gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

thymian gerebelt

Wer die mediterrane Küche liebt, kommt an Thymian nicht vorbei. Das würzige Kraut galt im Mittelalter als Sinnbild von Kraft und Mut. Mit seiner milden, pfeffrigen Schärfe setzt es Ihren Gerichten aromatisch die Krone auf.

Zutaten: Thymian gerebelt, aus kontrolliert biologischem Anbau.

nelken gemahlen

Feurig ist das Aroma der Blütenknospen, die der Gewürznelkenbaum hervorbringt. Ihre Hochsaison ist immer dann, wenn Punsch, Lebkuchen, Rotkohl und deftige Wildgerichte auf den Tisch kommen. Rund ums Jahr würzen sie Desserts, Kuchen und Müsli.

Zutaten: Nelken gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

sternanis gemahlen

Ob traditionelle Weihnachtsbäckerei oder asiatische Küche: Sternanis ist gerade wegen seiner Vielseitigkeit so beliebt. In Punsch, Glühwein und Fruchtsalaten, Desserts und allerlei Backwaren setzt der Gewürzklassiker seine orientalischen Akzente.

Zutaten: Sternanis gemahlen, aus kontrolliert biologischem Anbau.

bourbon vanilleschoten

Als wahre Königin der Gewürze adelt die Vanille Gebäck, Cremespeisen, Marmeladen oder Punsch mit ihrem blumig-zarten Aroma. Für feinsten Vanillezucker geben Sie die ausgekratzte Schote einige Wochen mit Zucker in ein luftdicht verschlossenes Glas.

Zutaten: Bourbon-Vanilleschoten, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kreative Gewürzmischungen

Aus sorgfältig ausgewählten Rohwaren, die aus der ganzen Welt stammen, entwickeln wir hochwertige, kreative und raffinierte Gewürzmischungen.

india gewürzmischung

Raffinierte Gewürze prägen die Küchen Indiens. In dieser delikaten und äußerst vielseitigen Mischung sind sie alle vereint. So setzen Sie Fisch-, Gemüse-, Linsen-, Reis- und Couscousgerichte, Tofu oder Eierspeisen landestypisch in Szene.

Zusammensetzung: Kumin, Koriander, Kurkuma, Paprika, Knoblauch, Zimt, Ingwer. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

orient gewürzmischung

Die Gewürze des Orients betören alle Sinne. Farbenprächtig und ausdrucksstark geben sie Gemüse-, Couscous- und Reisgerichten, Tofu und Eierspeisen exotische Raffinesse. Diese vielseitige Bio-Gewürzmischung enthält alles, was Sie dafür brauchen.

Zusammensetzung: Kumin, Zwiebeln, Knoblauch, Cayennepfeffer, Ingwer, Koriander, Schwarzkümmel, Muskatnuss, Piment. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

tofu gewürzmischung

Vegetarische Küche liegt im Trend und lockt mit köstlichen Rezepten. Hier kommt die richtige Mischung aus Bio-Kräutern und -Gewürzen, die aus Tofu-, Getreide- und Gemüsegerichten, Bratlingen und Hülsenfrüchten kulinarische Highlights zaubert.

Zusammensetzung: Thymian, Koriandersaat, Fenchel, Rosmarin, Lemongras, Kurkuma, Chiliflocken, Senfsaat, Bockshornklee. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

arrabiata gewürzmischung

Der Name „Arrabiata“ hält, was er verspricht! Eine feurige Bio-Gewürzmischung für alle Pasta- und Gemüsegerichte, denen Sie das richtige Temperament verleihen möchten. Doch Vorsicht: Chili und Pfeffer entfalten ihre wahre Schärfe erst beim Kochen!

Zusammensetzung: Paprika, Chiliflocken, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Petersilie, Majoran. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

china & wok gewürzmischung

Das Fünf-Gewürz-Pulver ist eine ausgewogene Bio-Gewürzmischung nach traditioneller chinesischer Art. Exotisch frisch mit süßer, leicht herber Note verwandelt es Fleisch-, Fisch und Gemüsegerichte in wahre Geschmackserlebnisse.

Zusammensetzung: Sternanis, Fenchel, Zimt, Pfeffer schwarz, Nelken. Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

eierspeisen gewürzsalz

Alles ei(n)erlei? Nicht mit dieser Würzmischung! In der perfekten Kombination aus schonend getrockneten Bio-Kräutern und Gewürzen gibt sie mal dem Rührei, mal dem Sonntagsei, mal dem Salat und mal der Sauce den richtigen aromatischen Kick.

Zusammensetzung: Salz, Schnittlauch*, Paprika*, Pfeffer schwarz*, Muskatnuss*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

curry mild

Sie wollen den Duft Indiens in Ihre Küche zaubern? Mit dieser aromatischen Bio-Würzmischung gelingt das garantiert. Das goldgelbe Currypulver gibt allen Reis-, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten ein verführerisches Aroma und eine fruchtig-würzige Note.

Zutaten: Senfsaat*, Koriander*, Kurkuma*, Cumin*, Bockshornkleesaat*, Meersalz, Knoblauch*, Ingwer*, Paprika*, Chili*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Salze

Entdecken Sie zwei außergewöhnliche Salzspezialitäten.

kräuter-meersalz mit algen

Würzige, handverlesene Bio-Kräuter und fein gemahlene Spirulina geben im aromatischen Grünberg Kräutersalz farblich und geschmacklich den Ton an. Die Wärme liebende Süßwasseralge wird im flachen Wasser tropischer und subtropischer Salzseen auf ökologische Weise kultiviert. Durch Photosynthese bildet sie wertvolle Vitalstoffe und bereichert damit dieses harmonisch abgerundete, wunderbar vielseitige Kräutersalz. Als Verwandlungskünstler der guten Küche verfeinert sie Marinaden, Dressings, Dips oder Saucen, gibt Fisch-, Gemüse- und Tofugerichten frischen Pep und darf auch in Eierspeisen nicht fehlen. Ihren kreativen Ideen sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten: Meersalz, Brennnessel gemahlen*, Kerbel*, Spirulina*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.

bambus salz

Buddhistische Mönche haben vor Jahrhunderten eine fantastische Idee entwickelt, um rituelles Heilsalz zu gewinnen und ihre Speisen zu würzen: In Bambusrohren brannten sie Meersalz und gaben ihm damit eine einzigartige Note. Auch heute noch stellt man das basische Salz in Korea auf handwerkliche Weise her. Im Bambusrohr wird es bei Temperaturen bis zu 1.500 Grad gebrannt und erhält so einen PH-Wert von 7 bis 8. Durch sein intensives Aroma und die Puderzucker ähnliche Konsistenz eignet es sich perfekt zum Würzen von rohem Gemüse oder koreanischen Hirse- und Reisgerichten. Freuen Sie sich auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!

Zutaten: Meersalz

Gewürzmühlen

Attraktive und hochwertige Mühlen mit Keramikmahlwerk erlauben es, unsere Mühlen immer wieder zu verwenden.

meersalz

Attraktive und hochwertige Mühlen mit Keramikmahlwek erlauben es, unsere Mühlen immer wieder zu verwenden. Durch den Keramikmahlkern wird es keine qualitativen Einbußen im Mahlergebnis geben - es funktioniert wie am ersten Tag, garantiert!

Zutaten: Naturbelassenes, grobes Meersalz aus dem Atlantik ohne Zusatzstoffe.

pfeffer schwarz

Seit vielen tausend Jahren zählt der Pfeffer mit seinem einzigartigen Aroma zu den begehrtesten und wichtigsten Gewürzen weltweit. Es gibt kaum ein pikantes Gericht, zu dem er nicht passt.

Attraktive und hochwertige Mühlen mit Keramikmahlwek erlauben es, unsere Mühlen immer wieder zu verwenden. Durch den Keramikmahlkern wird es keine qualitativen Einbußen im Mahlergebnis geben - es funktioniert wie am ersten Tag, garantiert!

Zutaten: Pfeffer schwarz ganz, aus kontrolliert biologischem Anbau.

Gewürz-Set "5 Elemente"

Die Ernährung der 5 Elemente, hat ihren Ursprung in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Nahrungsmittel werden nach ihrer thermischen Wirkung und ihrem Geschmack unterteilt. Die 5 Elemente sind Grundlagen dieser Ernährungsform: Erde, Holz, Feuer, Metall und Wasser.

So schonend wie möglich verarbeitet um das volle Aroma bestmöglich zu erhalten, ohne den Einsatz von jeglichen Zusatzstoffen nach dem System der Traditionellen chinesischen Medizin (TCM).

Gewürz-Set "Die Basics"

Unser Sortiment bietet eine attraktive Auswahl an unverzichtbaren Küchenklassikern und Besonderheiten, die in keiner Küche fehlen sollten. Unsere Gewürze und Kräuter sind aus Rohwaren ausgewählter Hersteller der ganzen Welt. Sie werden so schonend wie möglich weiterverarbeitet, um das volle Aroma der Gewürze und Kräuter bestmöglich zu erhalten. Selbstverständlich ganz bewusst ohne jegliche Zusatzstoffe. Erst durch hochwertige und aromatische Gewürze und Kräuter werden Gerichte zu wahren Geschmackserlebnissen, erhalten Pfiff und Raffinesse.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, so schonend wie möglich verarbeitet, um das volle Aroma bestmöglich zu erhalten, ohne den Einsatz von jeglichen Zusatzstoffen.

Gewürz-Set "Kreative Mischungen"

Unsere Kreativen Mischungen in einem Set vereint. Holen Sie sich die kulinarischen Genüsse der fernen Welt in Ihre Küche. Dieses Set besteht aus jeweils 1 Dose China & Wok Gewürzmischung, India Gewürzmischung, Orient Gewürzmischung, Arrabiata Gewürzmischung, Eierspeisen Gewürzsalz, Gewürzmischung für Tofu.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, so schonend wie möglich verarbeitet, um das volle Aroma bestmöglich zu erhalten, ohne den Einsatz von jeglichen Zusatzstoffen.