Bambussalz ist eine sehr basische, koreanische Salzspezialität. Meersalz wird bei 1000 – 1500 Grad in Bambusrohren gebrannt. Es schmeckt extrem salzig, ist fein wie Puderzucker und hat einen pH-Wert von 9,9. Reis- und Hirsegerichte sowie rohes Gemüse schmecken besonders gut mit diesem Salz.
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Zutaten
Zutaten: Meersalz (in Bambusrohren einmal gebrannt).PH-Wert 9,9
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