Tomatensuppe
40 min
mittel
Zutaten
- 600 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- etwas Öl
- 1 TL OREGANO
- 1 TL THYMIAN
Mit OREGANO
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch kurz andünsten.
- Tomaten waschen, vierteln und für ca. 10 Minuten mit den Zwiebeln/Knoblauch andünsten.
- Gemüsebrühe dazugeben und mit OREGANO, THYMIAN, Salz und Pfeffer würzen. Für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, Sahne unterrühren und final aufkochen lassen.
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